酒类商品批发、零经营管理规范（征求意见稿）公开征求行业意见豪配投资
文 | 大羊
8月6日，中国酒业协会发布了公开征求《酒类商品批发经营管理规范（征求意见稿）》（以下简称“批发规范”）和《酒类商品零售经营管理规范（征求意见稿）》（以下简称“零售规范”）两项行业标准意见的相关公告。（备注：为方便表述，上述两份文件下文并称为两项“规范”）
据悉，该项目系中国酒业协会于2024年11月受商务部任务委托，对2005年颁发的上述两项标准进行修订，并在今年4月份召开了修订座谈会，现将征求意见稿面向社会公开征求意见。
01完善术语定义，提升两项“规范”精确度与包容度
微酒注意到，在新修订的两项规范中，对“酒类商品”和“饮料酒”的定义均进行了修改。
其中，“酒类商品”由此前的“作为商品流通的饮料酒、其他含酒精饮品和食用酒精。指酒精度（乙醇含量）大于0.5％vol的含酒精饮料，包括各种发酵酒（啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒等）、蒸馏酒（白酒、白兰地、威士忌、俄得克等）、配制酒（露酒）、食用酒精以及其他含有酒精成分的饮用品”修改为“作为商品流通的酒精度（乙醇含量）达到一定比例的饮料”。
“饮料酒”定义则修改为酒精度在0.5% vol以上的酒精饮料，包括各种发酵酒、蒸馏酒、配制酒，也包括无醇啤酒和无醇葡萄酒。
综合来看，对于“酒类商品”的定义将判断标准聚焦于一个客观、可量化、可检测的指标，减少了主观判断和争议空间，提高标准的明确性和可执行性，同时对于“饮料酒”的定义则增加了无醇啤酒和无醇葡萄酒，扩大了包含范围。
此外，在两项“规范”的适用范围上豪配投资，增加了“食用酒精以及其他含有酒精成分的饮用品等酒类商品的批发/零售经营活动可参考使用”内容。
02与时俱进，新增多项转型新要求
当前行业技术条件与发展模式已发生深刻变革，数字化时代已然全面到来，在批发方面，智能化仓储、数字化物流、数据化客户管理等新兴模式；在零售方面，电子商务、O2O 等新零售业态与模式的兴起，也对酒类商品零售经营的规范性提出了全新要求。
基于此，在此次两份“规范”文件的修改中，新增设了电子商务、数字化转型等相关内容。
在“定义”上，两份文件均增加了“电子商务”“酒类商品电子商务经营者”内容，在“零售规范”中还增加了“酒类商品零售”“配送”“酒类商品配送服务商”的相关定义；
对应地，在第四章“经营技术条件”和第五章“经营管理技术要求”章节均增加了针对酒类电子商务经营者经营管理的相关条款。
另一方面，在依据数字化转型发展趋势，增加了对供应链数字化、仓储智能化升级等条款，以鼓励企业运用区块链、大数据等新技术提升管理效能。如“经营设备”中增加“宜配备智能恒温设施”“宜采用智能化供应链管理系统等数字化设备”等内容。
此外，为引导酒类商品批发经营者为下游客户提供专业化服务，两份“规范”文件还在“从业人员管理”一项新增了“鼓励式”条款，“鼓励酒类商品批发经营者配备品酒师或侍酒师，提供现场或远程酒膳服务，包括指导酒食搭配、酒食美学组合、评价酒食营养、传播酒膳文化等内容”。
值得关注的是，为了推动行业高质量发展，引导酒类批发/零售经营企业树立更加负责任的品牌形象，两项新规还在广告宣传部分增加了有关“倡导健康饮酒、理性饮酒”相关内容。
其中，特别在“零售规范”中增设要求“酒类商品零售经营者、酒类商品电子商务经营者应在显著位置对未成年人、孕妇等标识相关警示语”。
同时，为保护消费者权益，营造良好的消费环境，“零售规范”中，在“销售管理”一项，保留了价格公示、不向未成年人售酒、提供销售小票或发票之外，还增加了建立售后服务机制、规范商品标识、细化身份核验措施和警示标识设置要求等内容。
03增加证实方法，优化监管机制
除上述内容外，微酒还注意到在最后部分，此次修订特别增设了“证实方法”的全新一章内容，除了包括“基本要求”“文件和现场审查”两个基本项外，“批发规范”还包括“客户回访”一项；“零售规范”则包含“神秘顾客”“消费者满意度”两项内容。
本次修订首次将 “证实方法”写入行业标准，推动酒类流通管理从 “被动合规”转向“主动自驱”。批发端，客户回访机制促使企业深耕下游服务，强化B端粘性；零售端，如以神秘顾客倒逼门店标准化服务，提升消费安全感。
根据《2024中国白酒产业发展年度报告》，我国酒类流通行业注册企业数量达940万家，庞大的发展规模与深度调整的行业现状，对酒类流通行业的规范化、标准化发展提出了迫切需求。
此次两项“规范”文件的修订，不仅是对行业发展趋势的精准把握，更是推动酒类流通行业高质量发展的重要举措。它将有助于引导企业提升经营管理水平，增强市场竞争力，同时也为消费者营造更加安全、放心、优质的消费环境，促进酒类流通行业在规范中稳健前行。
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